Catharina Sour: Estilo brasileiro ou apenas uma viagem?

Recentemente na Enquete Bob realizada pelo jornalista Roberto Fonseca, com o objetivo de divulgar as melhores cervejas e fatos do setor, um debate se iniciou em torno de um estilo de cerveja que pode vir a ser o primeiro genuinamente brasileiro e reconhecido pelo BJCP (Beer Judge Certification Program): o Catharina Sour. Estilo criado por... Continuar Lendo →

O Mestre APA

A primeira edição do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro terminou no final do ano passado e já deixou saudades. Bom, pelo menos para mim. Por isso, em minha estreia como colunista do Cidade Plural, quero contar um pouquinho do que foi viver aqueles dias e tentar debater um pouco sobre a contribuição que um programa... Continuar Lendo →

A polêmica do milho

Se você é daquele que gosta de uma boa cervejinha   estupidamente gelada, toma litros e mais litros no churrasquinho, na praia, em festas e sempre foi feliz com isso, mas de repente foi surpreendido pela notícia de que estava bebendo milho... Não se desespere, você não precisa sair por aí denunciando o caso, compartilhando... Continuar Lendo →

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